Молотый имбирь станет незаменимым компонентом всех ваших блюд и напитков, как только вы впервые попробуете его. Специфические вкусовые качества и огромный целебный потенциал этого удивительного растения широко применяется в народной медицине разных стран. Основным импортером рогатого корня является Индия, преимущественно ее северные регионы, однако сейчас это растение культивируется и в других странах.
Характерной особенностью пряной специи выступает терпкий и жгучий вкус, острота которого в разы увеличивается при высушивании кореньев и перетирании их в порошок. В Индии эту приправу особо ценят и почитают, ею заправляют блюда из мяса, риса, овощей, готовят согревающие чаи от простуды и целебные настои от разнообразных недугов. Сухой молотый корень используют в медицине, кулинарии и косметологии.В России имбирь тоже занимает одну из ведущих позиций в перечне самых используемых пряностей. Мелконарезанное корневище добавляют в квас, компот, различные напитки, а сухой порошок – в сдобу и куличи. При добавлении специи в пищу, косметические маски следует четко соблюдать дозировку.
Целебные свойства чудо-корня:- оказывает мощное антиоксидантное и противовоспалительное действие;
- укрепляет иммунную систему;
- облегчает симптоматику заболевания при простуде, гриппе, кашле;
- способствует снижению холестерина и активизации работы щитовидной железы;
- снимает болевые ощущения при заболеваниях опорно-двигательного аппарата.
Корень имбиря содержит массу полезных элементов: витамины А, С, группы В, натрий, калий, кальций, фосфор, железо, более 5 аминокислот. А так же эфирные масла и пищевые волокна.
В 100 г молотого имбиря содержится: 4 г жира, 9 г белка и 78 г углеводов. Энергетическая ценность 337 ккал.
Способ использования:- При выпечке сдобы порошок добавляется в тесто. В чистом виде молотую приправу нельзя употреблять. Ей пользуются в минимальном количестве – на 1 кг теста кладется 1 г;
- для придания мясным блюдам имбирного аромата – пряность добавляют на промежуточном этапе приготовления.
Беременность, период лактации, сердечно-сосудистые заболевания, высокая температура тела.
Состав:Порошок из корней имбиря