Каталог
(0)
Специя Thai Food King Листья Каффрского лайма сушеные, 10 г
Нет в наличии
Купить в 1 клик
Выбрать
    Описание

    Кафрский лайм имеет множество синонимов: Каффир, Каффир-лайм, Лима, Папеда ежеиглистая, Каффир Лиметта, кафирский лайм, кафирлайм, дикобразовый цитрус. Каффир-лайм – это дерево средних размеров с колючими ветвями. Плоды у него маленькие, зеленые, похожие на плоды лайма, но с бугроватой поверхностью. В пищу их не употребляют, так как они очень кислые и в них мало сока. Цветки у этого растения белые и ароматные.

    Каффир родом из Индии. Долгое время он был неизвестен за ее пределами. В конце XVIII в он был завезен на острова Индийского океана и во многие страны Азии, где и по сей день является неотъемлемой частью кухни.

    На сегодняшний день кафрский лайм распространен в Юго-восточной тропической Азии вплоть до Океании.

    Культивируется в Индонезии, Индокитае, на Филиппинах, в Африке и Центральной Америке.

    Применение

    Главная ценность каффир-лайма заключена в его листьях. Они имеют цитрусовый свежий аромат. В кулинарии используются свежие, замороженные или сушеные листья. Сушеные листья каффир-лайма сохраняют свой аромат несколько месяцев, если хранить их в плотно закрытой таре в прохладном сухом месте.

    Ароматные листья этого растения в кулинарии используются таким же образом, как и лавровые листья. Их добавляют во всевозможные супы, блюда из мяса и рыбы. Для этого листья разрывают на кусочки или режут соломкой. Очень часто листья каффир-лайма дополняют различные соусы, особенно часто их добавляют в соус карри. Эта пряность придает блюдам свежий насыщенный вкус. Перед подачей на стол горячего блюда листья лайма нужно из него убрать.

    Свежие молодые листья каффир-лайма нередко добавляют в салаты. При приготовлении риса можно добавить несколько листочков каффира. Рис приобретет пряный вкус. Листья каффир-лайма добавляют в маринад для курицы, свинины или баранины. Используют листья этого растения и при приготовлении десертов.

    Помимо листьев в кулинарии используются и плоды кафрского лайма. Эти мелкие кислые цитрусовые используются для приготовления тонизирующих напитков и в качестве приправы. В блюда из рыбы и из курицы иногда добавляется мелко натертая цедра или душистые корки плодов.

    Состав и свойства

    Как и другие цитрусовые, кафрский лайм – это источник витамина С. Каффир-лайм нормализует артериальное давление, является спазмолитическим средством с легким желчегонным эффектом, проявляет общеукрепляющее и антиоксидантное действие, способствует общему омоложению. Он способствует выведению шлаков и очищению организма. Помимо этого кафрский лайм тонизирует пищеварение, оказывает болеутоляющее действие. На родине все части растения используют в народной медицине как прекрасное средство от тревоги, бессонницы и стресса.

    Внимание!

    Кафрский лайм противопоказан женщинам в первом триместре беременности.

    Интересный факт

    Кафрский лайм – самый лучший природный ингредиент для лечения волос и кожи головы. Он подходит для жирных волос, склонных к перхоти и выпадению. Кафрский лайм оказывает мягкое антибактериальное действие, удаляет перхоть с кожи головы, устраняет зуд и раздражение.

    Характеристики
    Штрихкод производителя
    084909025937
    Страна производства
    Таиланд
    Вес, гр
    10
    Отзывы
    Отзывов еще никто не оставлял
    Ранее просмотренные
    % СКИДКИ и АКЦИИ #
    В наличии
    65 руб. 80 руб.
    В наличии
    65 руб. 80 руб.
    В наличии
    65 руб. 80 руб.
    В наличии
    65 руб. 80 руб.
    В наличии
    65 руб. 80 руб.
    В наличии
    135 руб. 150 руб.
    В наличии
    100 руб. 140 руб.
    В наличии
    65 руб. 80 руб.
    В наличии
    65 руб. 80 руб.
    В наличии
    65 руб. 80 руб.
    В наличии
    65 руб. 80 руб.
    В наличии
    65 руб. 80 руб.
    В наличии
    65 руб. 80 руб.
    В наличии
    65 руб. 80 руб.
    В наличии
    65 руб. 80 руб.
    В наличии
    65 руб. 80 руб.
    Обратный звонок
    Запрос успешно отправлен!
    Имя *
    Телефон *
    Предзаказ
    Предзаказ успешно отправлен!
    Имя *
    Телефон *
    Добавить в корзину
    Перейти в корзину
    👉 Заказ в☝️1 клик