Шафран — это оригинальная, практически ни на что не похожая специя. Её называют королевой приправ! Эта благородная специя, которая отличается очень приятным пряным ароматом и способностью придавать блюдам пикантный, утончённый вкус. Прежде всего, широко применяется эта приправа в кулинарии. Специя идеально подходит к первым и вторым блюдам. Она хороша в соусах и заправках. Гармонично вписывается шафран в композиции рисовых блюд. Отлично дополняет вкус эта специя в составе овощных, салатных сочетаний. Хорош шафран в составе маринадов. Подходит специя для украшения вкуса и аромата блюд на основе бобовых. Сочетается со злаками, крахмалосодержащими овощами, корнеплодами. Немного шафрана не помешает в составе прохладительных и горячих напитков. В состав приправы входят: витамины группы В, С, А, РР, цинк, кальций, магний, натрий, фтор, калий и другие минералы, эфирные масла. Принято считать, что регулярное употребление этой специи способствует: улучшению работы пищеварительного тракта, очищению организма от токсинов, расслаблению нервной системы, укреплению кожного покрова и повышению эластичности тканей, становлению и укреплению иммунной системы.