Специя помогает поддерживать ослабленный тяжелыми заболеваниями организм, очищает кровь и улучшает ее качество, положительно сказывается на деятельности органов ЖКТ. Приправляя пищу куркумой можно минимизировать плохое влияние тяжелой пищи, уменьшить тягу к сладкой или жирной еде. Все это положительно сказывается на весе человека. Добавление молотой куркумы в еду будет полезно при болезнях желчевыводящих органов, проблемах в работе органов ЖКТ, нарушении аппетита. Ее регулярное употребление регулирует холестерин.

Отдельного внимания заслуживает свойство куркумы, которое помогает разжижать кровь и снижает сердечное давление, оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему в целом. Это делает специю незаменимой деталью рациона гипертоников. Молотая куркума убирает излишний уровень сахара в крови, улучшает состояние при болезни Альцгеймера.

Кулинарные изыски с молотой куркумой

Чаще всего куркуму добавляют в качестве пряной специи с насыщенным, свежим и немного жгучим вкусом. Даже маленькая щепотка вносит в блюдо оригинальный аромат и запах, что делает ее незаменимым компонентом десертов, разнообразных маринадов и соусов, сыров и масел. Не стоит забывать про красивый желтый оттенок!

Молотая куркума интересно дополняет овощные, рыбные и мясные блюда, придавая им особую пикантность. Добавляя специю к яйцам и омлетам можно приятно разнообразить привычный рацион. Изысканный восточный привкус приобретают супы и соусы, который оценят поклонники индийской кухни.

Благодаря своему вкусу и аромату куркуму часто используют вместо шафрана. Их сочетание с полезными качествами специи делает молотую куркуму незаменимой добавкой для истинных ценителей кулинарии.