Специя Chanda Goldiee Асафетида молотая 15 г

Специя Chanda Goldiee Асафетида молотая 15 г

Загружаем варианты товара…
Артикул: 2000000264288
120 руб.
ОПИСАНИЕ
ХАРАКТЕРИСТИКИ
ОТЗЫВЫ 0

Асафетида получается из сока растения с идентичным названием, которое также часто называют ферула вонючая. За свой специфический запах, острый вкус приправа издавна используется в индийской кухне. Растение произрастает в Афганистане, Иране, Индии. Также оно встречается в средиземноморье. Ценные лекарственные свойства приправы и то, что асафетида пригодна для приготовления еды и может придать ей уникальный, пикантный вкус, было замечено еще в древности. Уже тогда асафетида была популярна не только в Индии, но и Греции, Риме, куда ее доставляли купцы из восточных государств.

Дозировка и правильное использование асафетиды в кулинарии:

Обычно достаточно не более четверти чайной ложки порошка асафетиды на одну порцию блюда. Добавлять ее нужно в конце приготовления, чтобы максимально сохранить ее аромат.

Применение:

Асафетиду используют в виде как смолы, так и порошка. Смолу расходуют очень осторожно, причем совершенно необходимо обжаривать ее в масле. Кроме значительного улучшения вкуса, асафетида еще и лучше растворяется в жире и равномернее распределяется в пище. Смолу используют в очень малых количествах - одной горошинкой можно ароматизировать большую кастрюлю. Порошок асафетиды получают, смешивая смолу с рисовой мукой. Таким образом, снижается концентрация вкуса, и тогда добавлять асафетиду в пищу намного удобней. К тому же порошок можно использовать без обжаривания.

Единственный его недостаток - аромат достаточно быстро улетучивается, в то время как смола сохраняет свой запах на протяжении десятилетий.

Асафетида не сочетается ни с луком, ни с чесноком, но прекрасно их заменяет. Хороший вкусовой альянс асафетида составляет с куркумой, тмином, черной горчицей и имбирем.

Медицинское применение:

  • ★ асафетиду используют для лечения полиартрита
  • ★ радикулита
  • ★ остеохондроза
  • ★ восстановление гормональных функций надпочечников и половых желез
  • ★ обладает спазмолитическим, успокаивающим и слабительным свойствами
  • ★ помогает при мигренях
  • ★ кожных патологиях
  • ★ гормональных нарушениях
  • ★ нервном напряжении
  • ★ помогает нормализовать функционирование головного мозга
  • ★ повысить физические способности организма.
  • ★ В ветеринарии ее используют против кишечных и кожных паразитов.

Содержание полезных веществ:

Основным лечебным компонентом асафетиды является засохший на воздухе млечный сок (камедь), получаемый из корней растения. Из него в фармацевтической промышленности изготавливают тинктуры, водяные настои, настойки спиртовые, эмульсии, пилюли, применяемые при нервных заболеваниях, истерии; средства против астмы, кашля, противосудорожные пилюли, таблетки, улучшающие пищеварение.

  • ★ При ангине следует смешать щепотку асафетиды и 1/2 ч. ложки куркумы со стаканом теплой воды и полоскать этим раствором горло. Антисептические и анальгезирующие свойства этих специй помогут быстрому выздоровлению.
  • ★ Если добавить асафетиду в воду и пить небольшими глотками, то она тотчас прочистит голос.
  • ★ Также она хороша при начинающейся катаракте в виде мази с медом.
  • ★ Вдыхание запаха смолы предотвращает приступы истерии. Детям, страдающим нарушением психики, клизма из 1/2 ст. воды и щепотки асафетиды окажет успокаивающее воздействие.
  • ★ Чтобы утихла зубная боль, следует растворить щепотку асафетиды в 1/2 ч. ложки лимонного сока, немного нагреть и приложить смоченный в этом растворе тампон к больному зубу.
  • ★ Если смешать асафетиду с гранатовым соком и выпить, то это поможет при разрыве мышц и от нервных болей.
  • ★ Эта пряность — очень мощный стимулятор пищеварения. Она обладает сильными антимикробными и бактерицидными свойствами и выводит ленточных червей-паразитов из желудочно-кишечного тракта.
  • ★ Еще асафетида применяется при угрозе выкидыша, бесплодии, белях, в послеродовый период, а также для увеличения потенции.

ПротивопоказанияНе следует злоупотреблять специей при высокой температуре, беременности, повышенной кислотности, а также сыпи. Состав

  • ★ Асафетида
  • ★ Производитель "AaashOverseas" B-26 rAMPURAM Shyarninagar Kanpur (Индия)
  • ★ Хранит в сухом прохладном и хорошо проветриваемом помещении при относительной влажности не более 70%, вдали от предметовимеющих сильный запах
  • ★ Не содержит ГМО
  • ★ Срок годности 36 месяцев
Штрихкод
8904053501571
Страна производства
Индия
Вес, гр
15
Бренд / Торговая марка
Chanda
Срок годности, мес
18
Вес (кг)
0.023
Здесь еще никто не оставлял отзывы. Вы можете быть первым!
Перед публикацией отзывы проходят модерацию.

Нажимая на кнопку «Отправить» вы принимаете условия Публичной оферты.

Аналогичные товары
Вы смотрели