Кориандр – душистая пряность, получаемая из однолетнего растения под названием кинза. Во всем мире широко применяется в кулинарии, особенно популярна на востоке. Кориандр придает специфический вкус и неповторимый аромат блюдам из мяса, рыбы, салатам, соусам и выпечке.
Приправа содержит в основном белки, углеводы и обилие витаминов и минералов. Полезные свойства кориандра помогают при кашле, укрепляют сосуды и сердце, снижают холестерин, улучшают аппетит.
Молотый кориандр обладает специфическим жгуче-пряным вкусом и своеобразным, очень насыщенным ароматом.