Натуральный соевый соус создан по традиционной технологии естественного брожения. Отличается сбалансированным вкусом — более сладким и менее солёным, чем светлый соевый соус. Содержит патоку (жжёный сахар), которая придаёт ему тёмный цвет и долгую выдержку.

Продукт богат витаминами группы В, железом, цинком и 20 аминокислотами, включая незаменимые. Благодаря натуральным усилителям вкуса (в т. ч. солям глютаминовой кислоты) позволяет сократить потребление соли в 2–3 раза по сравнению с её прямым использованием.

Поддерживает здоровье сердечно‑сосудистой системы и улучшает циркуляцию крови. Однако важно соблюдать умеренность: избыточное употребление может нарушить солевой баланс в организме — как и злоупотребление обычной солью.