Соус кимчи считается главной составляющей более чем 170 блюд национальной японской кухни. Основным вкусовым особенностям он обязан перцу чили и чесноку. При помощи него маринуют ингредиенты для мясных и рыбных блюд. Нередко соус кимчи добавляют в острые супы из морепродуктов, а также используют для приготовления квашеной пекинской капусты.

Состав: чеснок 30%, вода 19%, сахар 17%, перец чили 15%, соль 10%, модифицированный крахмал 4%, уксус (рис, вода) 3%, регулятор кислотности лимонная кислота.

Пищевая ценность (на 100 г): Белки - 3,3 г, Жиры - 0,0 г, Углеводы - 15,9 г.
Энергетическая ценность (на 100 г): 80 кКал / 334 кДж.

Условия хранения: хранить при температуре не выше 27°С и относительной влажности не выше 75%.