Джамун — джамболан, ямболан, ямайская слива

Особое качество джамуна – его противодиабетическое действие. Сок джамуна способствует поддержанию нормального уровня сахара в крови, что делает его одним из самых востребованных фруктов для страдающих диабетом.

Сок джамуна – признанный напиток здоровья. Благодаря своему насыщенному витаминному составу, разнообразию полезных микроэлементов, обладает великолепными антиоксидантными свойствами, укрепляет иммунитет, помогает при анемиях, позволяет замедлить возрастные изменения. Благоприятен для желудочно-кишечного тракта, качественно улучшает переваривание пищи, способствует очищению организма, препятствуя накоплению амы (продуктов неполного переваривания), избавляет организм от шлаков и токсинов, придает свежесть и здоровое сияние коже лица.

Джамун (Syzygium cuminii), джамболан или ямболан, ямайская слива – под этими именами джамун известен в Индии, на Шри-Ланке, Индонезии, северной Австралии. Родиной этого высокого тонкоствольного дерева с раскидистой кроной из семейства Миртовых считается Индия, Шри-Ланка, Мьянма и Андаманские острова, где и по сей день его можно встретить в дикой природе. С приходом майской жары среди вечнозеленых листьев дерева становятся заметны небольшие продолговато-овальные плоды джамуна сочного иссиня-черного, «вороного» цвета. Реже встречаются сорта с зеленоватыми плодами, напоминающие крупные оливки. Джамун довольно нежный фрукт, и от малейшего дуновения ветра, гроздья тут же роняют свои плоды. Мясистые, ароматные, напитанные целительным соком насыщенного темно-вишневого цвета с фиолетовым отливом «маленькие сливки» отличаются необычным кисло-терпким, слегка вяжущим вкусом, необычайно приятным, дающим ощущение прохлады жарким летним днем. Не случайно сезон его созревания в Индии приходится на пик летней жары в мае-июле. Даже не вдаваясь в глубокие аюрведические познания, всем известно, что ежели начался сезон джамуна – его непременно нужно съесть, хотя бы несколько ягод в течение дня. В это время сама природа дает возможность оздоровления, пропустить которую – неслыханное пренебрежение к своему здоровью.

Те, кто желает употреблять этот полезнейший продукт круглый год, не оставят без внимания сок Джамун.

Буддизм южной Азии почитает дерево джамуна как священное. Джамун можно встретить и в индуистских храмах, поскольку дерево джамуна связано с всепроникающей мудростью и Вселенской любовью культа Кришны.

Рекомендации к употреблению

Для взрослых: пить по 1-2 ст.л. (15-30 мл) сока два раза в день за 20-30 мин. до еды. Сок можно разбавить водой непосредственно перед употреблением, и сразу же выпить.

Рекомендуется подсолить порцию сока перед употреблением щепоткой черной или розовой гималайской соли. Это подчеркнет вяжущий, освежающий вкус сока и придаст ему новую приятную нотку, а также предупредит излишнее газообразование в кишечнике (см. ниже Аюрведические свойства).

Состав и полезные свойства

Сок джамуна великолепный источник макро- и микроэлементов, в том числе довольно редких и разнообразных фитонутриентов: группа гликозидов, антоцианины, изокверцетин, мирицетин, терпены, каротиноиды, феноловая, линолевая, гликолевая кислота и др. Сок джамуна насыщен вит.С

Благородный вишнево-фиолетовый цвет джамуна обусловлен редкими веществами –антоцианинами, тогда как терпкий вяжущий вкус джамуна обязан танинам.

Сок джамуна признанный противодиабетический продукт, позволяющий эффективно восстанавливать нормальный уровень сахара в крови и поддерживать его на нужном уровне.

Джамун обладает свойствами мягкого гепатопротектора, стимулирует функции печени и поджелудочной железы. Способствует улучшению пищеварения, оздоровляет кишечную микрофлору, стимулирует функции кишечника, выводит токсины и шлаки, эффективно очищает организм. Известен как противогельминтное средство. Сок джамуна помогает повысить уровень гемоглобина, показан при всех видах анемии. Способствует очищению крови, лимфы и межклеточной жидкости, великолепно зарекомендовал себя как средство глубокой очистки организма. Это свойство сделало джамун одним из эффективных средств при борьбе с аллергиями. Сочетание очищающих свойств с противовоспалительными свойствами сока джамуна делает его весьма полезным при артритах, артрозах, остеохондрозах, отечности и болезненности суставов.

Джамун обладает вяжущими свойствами, эффективен при диарреях; известен также своими противомикробными и противовоспалительными качествами.

Польза сока Джамун при диабете

Поддерживает нормальный уровень сахара крови

— джамун прекрасное натуральное средство для страдающих сахарным диабетом, поскольку содержит антидиабетические компоненты, которые способствуют поддержанию уровня сахара крови на нормальном уровне за счет внутреннего контроля превращения крахмала и сахара в энергию.

Избавляет от симптомов диабета и осложнений

— джамун — сочный фрукт с очень низким гликемическим индексом, что само-по себе очень важно для страдающих диабетом, и помогает поддерживать уровень сахара крови на нормальном уровне;

— помогает избавиться от неприятных симптомов сахарного диабета, таких, как повышенная жажда, учащенное мочеиспускание, кожный зуд, нервная возбудимость, неуравновешенность, беспокойный сон и т.д.

Натуральный очиститель крови

— джамун отличает высокое содержание железа, что делает его прекрасным очистителем крови за счет эффективного обогащения организма кислородом, поступающего к клеткам организма с достаточным количеством гемоглобина;

Здоровье глаз и острое зрение

— высокое содержание витаминов А (витамина красоты и хорошего зрения) и С, полноценный набор микроэлементов и минералов благотворно для здоровья глаз и сохранения хорошего зрения;

Оздоровление желудочно-кишечного тракта

— джамун обладает охлаждающими свойствами, что благоприятно при заболеваниях желудочно-кишечного тракта;

Свежая цветущая кожа

— вяжущие свойства джамуна, высокое содержание вит.А и С благоприятны для жирной кожи; регуляция функции сальных желез избавляет от излишнего жирного блеска, воспалительных высыпаний и акне, делает кожу свежей и здоровой;

Предупреждает инфекции

— благодаря насыщенности фитонутриентами: оксолиновой кислотой, галиевой, бетулиновой, малиевой кислотами, танинами и пр. джамун обладает прекрасными антибактериальными, противомикробными и противовоспалительными свойствами;

Укрепляет иммунитет

— высокое содержание вит. С и А, фитонутриентов способствуют укреплению иммунитета и способности противостоять сезонным инфекциям; сок джамуна эффективен для профилактики сезонных инфекций – гриппа, простуды, кашля, ангин, тонзиллитов и т.д.

Здоровые зубы и десны

— богатый витаминный и минеральный состав, фитонутриенты помогают поддерживать зубы и десны в здоровом состоянии, защищая их от инфекций;

Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний

— высокое содержание калия делает джамун прекрасным средством для оздоровления сердечно-сосудистой системы, профилактики гипертонии;

Антиоксидант

— темно-фиолетовые плоды джамуна содержат антоцианиновый пигмент, обладающий выраженными антиоксидантными свойствами, эффективно устраняющий вредные воздействия свободных радикалов, предупреждает возрастные изменения и инфекции.

Аюрведические свойства

Джамун воздействует успокаивающе на Капха и Питта доши, возбуждает Вата дошу. Природа его легкая и сухая. Обладает охлаждающими свойствами.

Сочетает в себе три вкуса – вяжущий, кислый и сладкий. Его послевкусье (Anu rasa) приятный вяжущий вкус.

Благодаря этим свойствам используется как мягкий стимулятор пищеварения, вяжущее средство.

Джамун может провоцировать повышенное образование газов в кишечнике, или запоры. Для предупреждения этого состояния желательно употреблять джамун с небольшим количеством черной или розовой гималайской соли. Можете просто подсолить этой солью вашу порцию сока джамуна.

Аюрведа категорически не рекомендует сочетать сок джамуна с молоком или чаем. Необходимо сделать получасовой перерыв при употреблении сока и этих продуктов.