Басмати - настоящий индийский сорт длиннозерного риса, обладающий тонким ароматом и утонченным вкусом.

Рис басмати выращивается в Индии и Пакистане в течение сотен лет. Гималайские предгорья, как говорят, производят лучший басмати, что обуславливается особыми почвенно-климатическими условиями. Длина зерна риса басмати намного больше его ширины, и зерна становятся еще длиннее при приготовлении. После приготовления они не слипаются и остаются неклейкими. Рис басмати встречается и как белый рис, и как неочищенный. Оба из них готовят приблизительно 20 минут. Из-за высокого количества крахмала в зерне риса, большинство поваров моют этот рис перед приготовлением. Впитывание влаги от получаса до двух часов перед варкой делает менее вероятным, что рис сильно разварится или зерна поломаются.

Рис басмати занимает царствующее положение в индийском кулинарном искусстве. Традиционно каждый сезон в Северной Индии дает регулярный урожай уникального высококачественного длиннозернистого риса с особым ароматом, который не оставляет желать ничего лучшего.

Способ приготовления: Предварительно крупу необходимо промыть водой, слить воду. Для варки этого сорта нужно брать меньшее количество воды, чем для обычного длиннозерного риса. Примерное соотношение 1 стакан риса и 1 ¾ стакана воды. Посолить по вкусу. Время варки - 15 минут на медленном огне с момента закипания. Рис варится при плотно закрытой крышке до полного впитывания жидкости.

Состав: Индийский рис басмати.

Энергетическая и пищевая ценность (на 100 г): Калорийность - 350 ккал, Белки - 8,8 г, Углеводы - 78 г, Жиры - 0,47 г. Не содержит ГМО.

Условия хранения: Хранить в сухом месте при температуре не выше 25С и относительной влажности воздуха не более 75%.