Тайский органический чёрный рис обладает приятным ореховым вкусом, прост в приготовлении и подходит для смешивания с белым рисом.

В тайской кухне рис занимает совершенно особое место. Ореховый аромат риса позволяет ему гармонично сочетаться со многими экзотическими блюдами. В древних трактатах черный рис называют рисом долголетия и рисом, питающим кровь. В таком рисе натрия в два раза меньше, поэтому его стоит внести в рацион гипертоникам. С ним готовят многие национальные жареные блюда, добавляют его в супы, подают в виде гарнира к острому мясу и морепродуктам. На Севере и Северо-востоке страны выращивается множество сортов, некоторые из которых, например, нешлифованный чёрный рис, выглядят весьма необычно.

Зёрна чёрного риса имеют правильную овальную форму. В сравнении с другими видами риса чёрный содержит наибольшее количество полезных веществ, так как подвергается лишь лёгкой поверхностной обработке. В тёмной оболочке сохраняются все питательные вещества, которые так необходимы нашему организму.

В чёрном рисе много ценной растительной клетчатки, которая очень полезна для пищеварения, витаминов группы B, калия, селена, цинка и магния. Кроме того, в нём содержится много растительного белка, что делает этот продукт диетической пищей.

Способ приготовления: перед отвариванием, рис следует замочить в холодной воде(3-5 часов). Варить черный рис нужно в слегка подсоленной воде в течении 40 минут. После отваривания готовый рис становится в 3 раза крупней сырого.
Подавать черный рис можно сдобрив измельченными орехами или семечками. А также рис советуют употреблять с бобовыми (фасолью или чечевицей), так как в них содержатся аминокислоты, дополняющие список из 18 аминокислот содержащихся в диком рисе.

Состав: крупа рисовая (шелушенный нешлифованный длиннозерный рис, высший сорт).

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г: Углеводы - 86 г, Жиры - 4,5 г, Белки - 7,8 г, 265 ккал.

Условия хранения: Хранить в сухом месте при температуре не выше 25С и относительной влажности воздуха не более 75%.