Для производства сушёного манго отбираются только самые спелые и свежие плоды. Приятный вкус и неповторимый аромат плодов манго придает готовым продуктам не только изысканный вкус, но и делает их полезными. Для сушеного манго используется самая вкусная и сочная часть манго - срезы с поверхности плода, которые сушатся в дегидраторе. 6-8 часов манго сушится при температуре 60 градусов на пару. При этом в процессе сушки вес продукта уменьшается в 10 раз - из 100 кг свежего манго получают всего 10 кг сушеного. После высушивания манго фасуют по герметичным упаковкам, в которых идеально сохраняется их вкус и качество.
Полезные свойства манго:
Мякоть сушёного манго содержит огромное количество минеральных веществ, благодаря чему это плод стимулирует деятельность кишечника и почек. Разгрузочные дни с нектарами и напитками на основе пюре манго, а также с сушеным манго улучшают обмен веществ. В плодах манго содержится много бета-каротина (витамин А), играющего в организме роль антиоксиданта и оберегающего клетки кожи от повреждающих факторов внешней среды. Недостаток витамина А в организме сопровождается нарушением синтеза зрительного пигмента, а также вызывает ухудшение ночного зрения. Офтальмологи рекомендуют в таких случаях соблюдать каротиносодержащую диету. В этом смысле, манго - очень подходящий продукт.
Провитамин А, содержащийся в манго, защищает раздраженную слизистую оболочку желудка. Манго также восполняет потребность организма в калии и заметно снижает кровяное давление. Кроме того, манго в разных видах можно использовать в диетотерапии атеросклероза, так как он способствует укреплению стенок кровеносных сосудов. Мякоть манго богата веществами с ярко выраженными антиоксидантными свойствами. При длительной эмоциональной нагрузке активно расходуется витамин B6, так как повышаются требования к функциональному состоянию нервной системы. Ежедневное употребление плодов манго поможет восполнить расходуемые запасы витамина и успокоит нервы.
Особенности продукта:
- В процессе изготовления не используется консерванты и химические добавки
- Это не цукаты, сваренные в сахарном сиропе, а 100% натуральный высушенный манго.
