Также известная как фунчоза стеклянная лапша – это полупрозрачные тонкие нити, сделанные путем объединения кукурузного крахмала и воды. При приготовлении лапша, как правило, становится полностью прозрачной, и приобретет цвет соуса, добавленного к ним. Широко используется в азиатской кухне. В Китае, Японии, Корее и Таиланде есть множество традиционных блюд, в которых используется эта лапша.