Легкий изысканный аромат напитка напоминает шампанское, за счет чего этот сорт чая и получил свое второе название „Чайное шампанское.” 

Дарджилинг решительно отличается от других сортов чёрного чая. Это особенный листовой чайный стандарт, который относится к северо-индийским, имеет свои индивидуальные и великолепные вкусовые характеристики. Чай черный Дарджилинг выращивают на склонах гор Гималаев. По классификации чай относится к Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (TGFOP)  — крупнолистовой чай, созданный из молодых листочков, с повышенным содержанием типсов. В сухом виде чайный лист темного ярко коричневого и светло зеленого оттенка. При заваривании цвет янтарный, прозрачный. Чай отличается ярким цветочным ароматом, изысканным вкусом с мускатными и медовыми нотками, с приятной терпкостью и долгим послевкусием.

Правило заваривания: Дарджилинг готовят как большинство черных Индийских чаев классическим европейским способом: Заварочный чайник 200-250 мл наполняют 7-10 г сухой заварки. Заливают горячей водой (85-95°С). Настаивают 3-5 минут. Допускается заваривание второй раз, но надо помнить, что чай будет значительно слабее по вкусовым характеристикам.

Обычно, при заваривании Дарджилинга, ничего в напиток не добавляют из классических добавок: мед, лимон, молоко, мяту. Они только заглушают вкус и аромат.

Состав: Дарджилинг крупнолистовой (Индия).